深圳餐饮店神秘顾客暗访项目圆满完成
2017-02-05 14:47:15
深圳面包店神秘顾客暗访项目圆满完成
2016年上书房信息咨询圆满完成了为期一年的深圳某品牌面包店的暗访项目。
在调研过程中，上书房信息咨询公司总结出面包店开始正式营业后，不要追随附近同类产品的价格，也许您会认为这样是不考虑市场现况及竞争程度，但是站在行销的立场，这样的考虑还是不够理想的，一不小心就很容易卷入价格战争的旋涡。如今，人们的观念已发生变化，在吃的方面不仅仅要求吃饱，还要吃好，同时更是在吃“品牌”、“健康”、“营养”、“服务”等具有附加值的东西。餐饮店在做好产品品质的同时，更要有自己的“店格”，使来过的人还想来，使他们成为回头客和义务宣传员，使第一次路过的人产生进去看一看的想法。
上书房信息咨询的面包店暗访调研主要对该品牌面包店的店铺面包西点展示、店内环境、人员服务及产品质量这四个方面进行暗访体验评价。根据项目要求，上书房成立了执行经理与执行督导带队的专业执行队伍，安排多名访问员进行暗访体验，并每季度轮批更换访问员，确保数据真实有效。
上书房信息咨询依据调研数据及暗访员的评价，制定完善调研报告，帮助客户掌握门店经营的实际情况和人员服务水平，为客户进行人员管理、产品展示上提供不可缺少的重要决策依据。
上书房信息咨询是国内较早提供神秘顾客调查服务的专业公司。在餐饮服务神秘顾客调查中拥有专业的执行团队和完善的执行流程管控制度，执行过多种不同类型的餐饮服务业神秘顾客调查，如高端餐饮店、女性主题餐饮店、大型连锁餐饮等各类餐饮行业。